Galletas de mantequilla

Estas son mis primeras galletas de mantequilla y he de decir que a la hora de cortar la masa con el cortapastas se me empezó a complicar la cosa así que tuve que hacer las figuras a mano.

Ingredientes
500 g. Harina
200 g. Azúcar
2 Huevos
300 g. Mantequilla
Unas gotitas de esencia de limón
Ralladura de 1 limón

Preparación
Mezclar la mantequilla con el azúcar y batir, añadir los huevos, la esencia y la ralladura del limón y batir.
Añadir la harina y amasar muy bien hasta que se empiece a despejar la masa.
Reservar la masa 1 hora en la nevera.
Sacar la masa de la nevera y amasar encima del marmol la masa con un poco de harina para poder trabajarla bien.
Estirar la masa con el rodillo y a continuacón cortar las galletas (o hacerlas a mano como yo)
Poner en la bandeja del horno papel para hornear y colocar las galletas encima.
Horno precalentado a 180 grados unos 20 minutos o hasta que empiecen a estar un poquito doradas.
Dejar enfriar y decorar con azúcar glass, chocolate....

Muchas gracias y a disfrutar.