martes, 28 de septiembre de 2010

Magdalenas de chocolate blanco y avellanas



Esta receta la vi en el blog de "cocinando entre olivos" aunque en vez de llevar chocolate blanco era negro pero con un poco de cambio he de decir que están deliciosas, pero seguro que con chocolate negro estaran deliciosas tambien pero como tenia blanco en vez de negro pues ahí van.

Ingredientes
4 huevos
1/4 litro leche
300 gr. Harina reposteria
2 cucharaditas de levadura
4 cucharadas de aceite de oliva
Chocolate blanco
Avellanas
250 gr. azúcar

Preparación
En un bol batir todos los ingredientes excepto el chocolate y las avellanas.
Hechar la mezcla en los moldes de magdalenas hasta la mitad y agregar un poco de chocolate blanco muy picadito, añadir más mezcla y volver a añadir el chocolate por encima y la avellana picada.
Poner en el horno precalentado a 180 grados hasta que empiezen a dorarse (unos 25 minutos).

Bueno espero que os gusten, un saludo!!


domingo, 26 de septiembre de 2010

Roller pizza



Aqui va mi receta de roller pizza la cual he visto por bastantes blogs y al final me he decidido a prepararla.

Ingredientes
1 base de pizza fresca (yo puse "La Cocinera")
Jamón york
Lonchas de queso Havarti
Un poco de tomate frito

Preparacion
Extender sobre la base de la pizza el tomate, a continuación poner el jamón york y seguidamente el queso.
Enrollar la base y cortar trozos de unos 2-3 centimetros.
Poner  los trozos encima de la bandeja del horno (poner antes papel de horno encima de la bandeja) y al horno a 180 grados hasta que esten dorados.

Una manera diferente de comer pizza y está riquisima..


lunes, 20 de septiembre de 2010

Bizcocho de leche condensada


El otro dia echando un vistazo al blog de "food and cook" descubrí este bizcocho y pensar en poner leche condensada a un bizcocho me pareció delicioso, así que lo intenté, y digo lo intenté porque nosé si es que el bizcocho es así o es que a mi me quedó un poco crudo (aunque a mi me encantó), porque queda muy compacto y no llegó a ser bizcocho del todo pero eso sí no duró ni dos dias.
Bueno aqui va la receta a la que le anadí mi toque.

Ingredientes
120 gr. Harina reposteria
1/2 sobre de levadura ( yo royal)
4 Huevos
395 gr. Leche condensada
50 gr. Mantequilla
Unas gotas de esencia de limón

Preparación
Derretir la mantequilla en el microondas y reservar.
En un bol batir la leche condensada con los huevos uno a uno, añadir a continuación la harina y la levadura y batir, añadir la mantequilla y la esencia de limón y batir hasta que no queden grumos.
Engrasar un molde con mantequilla y añadir la mezcla y al horno 30 minutos (yo 40  minutos) a 180 grados, precalentado previamente.

El toque que le da la esencia de limón me gustó mucho aunque tambien se le puede añadir ralladura de limón si no tenemos esencia.

Que disfruteis.

sábado, 18 de septiembre de 2010

Pollo al horno


Hola! !
Hoy una sencilla pero exquisita receta de pollo al horno .

Ingredientes
1 Pollo
2 Tomates
1 Sobre de " pollo al horno de Carmencita "
1 Vaso de vino blanco
1 / 2 Limón
Tomillo
Romero
Aceite

Preparación
En una bandeja poner el pollo troceado y embadurnar bien el  pollo con el sobre de especias .
Añadir el vino blanco, el aceite y el medio limón exprimido. Colocar los tomates partidos por la mitad y salpimentarlos y añadirles un poquito de romero y tomillo.
Poner 1 rodaja de limón en la bandeja y al horno a 180 grados hasta que el pollo empieze a dorarse.

Un saludo y a disfrutar.

martes, 14 de septiembre de 2010

Galletas de mantequilla


Estas son mis primeras galletas de mantequilla y he de decir que a la hora de cortar la masa con el cortapastas se me empezó a complicar la cosa así que tuve que hacer las figuras a mano.

Ingredientes
500 g. Harina
200 g. Azúcar
2 Huevos
300 g. Mantequilla
Unas gotitas de esencia de limón
Ralladura de 1 limón

Preparación
Mezclar la mantequilla con el azúcar y batir, añadir los huevos, la esencia y la ralladura del limón y batir.
Añadir la harina y amasar muy bien hasta que se empiece a despejar la masa.
Reservar la masa 1 hora en la nevera.
Sacar la masa de la nevera y amasar encima del marmol la masa con un poco de harina para poder trabajarla bien.
Estirar la masa con el rodillo y a continuacón cortar las galletas (o hacerlas a mano como yo)
Poner en la bandeja del horno papel para hornear y colocar las galletas encima.
Horno precalentado a 180 grados unos 20 minutos o hasta que empiecen a estar un poquito doradas.
Dejar enfriar y decorar con azúcar glass, chocolate....

Muchas gracias y a disfrutar.

domingo, 12 de septiembre de 2010

Empanada a mi manera


Hola, aqui os traigo mi primera empanada pero a mi manera...

Ingredientes
1 paquete masa de empanada
2 latas de atún
1 lata pequeña de tomate frito
1 cebolla mediana
Chorizo
1 huevo

Preparacion
En una sarten pochar la cebolla bien picada.
En un bol echar las latas de atún, el tomate, el chorizo y mezclarlo todo muy bien, cuando la cebolla esté pochada añadirla a la mezcla anterior y rellenar la masa sólo la mitad.
Doblar la masa y cerrar bien los bordes.
Batir el huevo y con un pincel pintar muy bien la masa.
Horno a 180 grados y 25 minutos o hasta que empiece a dorarse.

Que disfruteis...

jueves, 9 de septiembre de 2010

Magdalenas con pepitas de chocolate


Aqui unas sencillas pero deliciosas magdalenas.

Ingredientes
1 vaso de Aceite de Oliva
4 huevos
250 g Azúcar
250 g Harina de reposteria
1 Sobre de Levadura
La piel rallada de 1 / 2 limón
1 yogurt natural
1 paquete de pepitas de chocolate

Preparación
En un bol mezclamos el aceite y el azúcar, a continuación añadimos la harina , la Levadura y los huevos y mezclamos bien, añadimos el yofurt y la piel rallada del limón y mezclamos muy bien hasta que no queden grumos. 
Vertemos un poco de la masa en los moldes y añadimos unas cuantas pepitas de chocolate y seguimos rellenando los moldes con la masa y al final ponemos más pepitas de chocolate.
Metemos al horno a 180 grados precalentado durante 25 minutos o hasta que empiecen a dorarse.

Dejamos enfriar y a disfrutarlas.


miércoles, 8 de septiembre de 2010

Tortitas de maiz rellenas


La otra noche me apetecia cenar tortitas de maiz pero no tenia carne ni tampoco me quedaba lechuga para hacerme un vegetal así que pensé en hacerme un mixto con las tortitas y mirando en la nevera vi que tenia sobrasada así que pensé porque no?

Ingredientes
2 tortitas de maiz
4 lonchas de pavo
2 lonchas de queso
Un poco de sobrasada

Preparación
Ponemos en la toritta el queso partido por la mitad, encima el pavo y al lado untamos un poco de sobrasada, enrollamos y calentamos en una sarten con un poco de mantequilla.

Una cena muy sencilla y rápida pero muy buena.
A disfrutar!!

Galletas de crema de cacahuete y chocolate

Esta receta es deliciosa, desde que empezé a hacerla mi familia cada dos por tres me pide que haga estas galletas.

Ingredientes
125 g mantequilla
180 g harina
125 g chocolate para postres
125 g crema cacahuete
100 g azúcar
1 huevo

Preparación
Batir la mantequilla y el azúcar, añadir la crema de cacahuete y remover, añadir la harina y el huevo y remover (yo las hago a mano y aquí es cuando remover cuesta lo suyo)
Partir el chocolate con un cuchillo en trocitos muy pequeñitos y añadirselos a la masa.
Hacer bolitas no muy grandes y aplastarlas con la mano (con un cortapasta no quedan muy bien)
Ponerlas en la bandeja del horno y hornear a 190 grados durante 30 minutos aproximadamente.
No quedan muy duras así que no esperes a que se pongan duras para sacarlas del horno, sabrás cuando estan porque el porque empieza a tostarse un poquito.

A disfrutar estas galletas!!!

Cuando encuentre las fotos os prometo que las pondré..

TARTA NEW YORK CHEESECAKE


Esta receta la segui al pie de la letra de "directo al paladar" y está riquisima.

INGREDIENTES
Para la masa.
330 g. harina
1 sobre de levadura
60 g azúcar
1 cucharadita de piel de limón
80g mantequilla
80 g agua
1 huevo

Para el relleno
750 g. requeson o crema de queso (yo puse philadelphia)
230 g azúcar
60 g harina
2 cucharaditas de piel de limón
2 cuharaditas de piel de naranja
4 huevos
170 ml de nata

PREPARACION
Mezclamos la harina con la levadura, el azúcar la piel del limón y la mantequilla. Mezclamos todo muy bien hasta que no queden grumos y a continuación añadimos el huevo  y el agua y mezclamos bien.
Dejamos reposar la masa en la nevera una media hora para poder trabajarla bien y acontinuación la estiramos bien.
En un molde de unos 22 cm. engrasamos bien con mantequilla y vertemos la masa con cuidado de que no se rompa. Ponemos unos garbanzos o alubias secas encima de la masa para que no suba.
Horno precalentado a 180 grados unos 10-15 minutos.
Pra el relleno añadimos todos los ingredientes excepto los huevos y los mezclamos despacio para que no entre aire al relleno una vez esté el relleno todo mezclado añadimos los huevos uno a uno y removiendo poco a poco.
Vertemos el relleno en el molde y metemos en el horno a 150 grados  1hora y 30 minutos o hasta que veamos que está empezando a dorarse.
Podemos acompañarla de nata o mermelada.

Espero que os guste y hacerla que aunque parezca dificil el resultado es espectacular para el paladar.

INICIO!!!

Hola, es mi primer dia en esto de los blogs y la verdad es que ando bastante perdida pero poco a poco espero ver como crece esta pequeñita ilusion.
Me gusta cocinar, aunque estoy aprendiendo y viendo todos los blogs sé que me queda mucho por aprender...