domingo, 31 de octubre de 2010

Sockerkringla (enrollados azucarados)



El otro dia mirando el blog "Corazón de almibar" vi estos enrollados e indagando resulta que son suecos y una de las primeras en colocarlos en un blog fue "Atina" así que decidí probar a hacerlos y el resultado en el que veis, están buenisimos se deshacen en la boca y son muy faciles de hacer...

Ingredientes

25 gr. de levadura prensada
200 ml. de leche
125 gr. de mantequilla
85 gr. de azúcar
1 cucharada de azúcar vainillada
2 huevos
550 gr. de harina

Para pintar:

100 gr. de mantequilla derretida
azúcar

Preparación

En un bol ponemos la mantequilla con la leche y la calentamos en el microondas hasta que la mantequilla esté derretida. Dejamos templar un poco y añadimos la levadura desmenuzandola y removemos hasta que se disuelva.

Añadimos el azúcar con el azúcar avainillada, los huevos y la harina y a continuación removemos muy bien hasta que esté todo bien mezclado.

Dejamos apartado hasta que doble su volumen.

Podemos meter el bol tapado con un trapo en el horno a 50 grados que abremos calentado un poco antes y abremos apagado antes de meter el bol.

Una vez levada la masa, le daremos forma sobre la mesa enharinada.

Se hace una especie de churro de unos 30 cm, doblamos por la mitad y enrollamos sobre si mismo y formamos como un lazo y se coloca en la bandeja del horno con papel de horno un poquito separados.
Se cubre con un paño y se deja levar por segunda vez hasta que doblen su volumen.

Se meten al horno a 250 grados unos 5/10 minutos sólo hasta que esten un  poquito dorados.

Una vez fuera del horno y, aún calientes, se pintan con mantequilla derretida, se rebozan en azúcar.

lunes, 18 de octubre de 2010

Bizcocho Cebra



Como va entrando poquito a poco el invierno cada vez apetece más meterse en la cocina y encender el horno, así que el otro dia viendo algunos blogs vi este bizcocho tan original y pensé que no sería muy dificil hacerlo.
Lo que no pensé es que tenía que haber empezado con unas cucharadas un poco más grande, porque se va haciendo un poco cansado cucharada a cucharada, pero merece la pena por el resultado de este bizcocho porque la verdad es que está deliciosoooo!!!!

Ingredientes
250 g Azúcar
4 Huevos
100 g Aceite
Ralladura de una naranja
220 g Harina
1 Yogurt natrual (yo le puse una natilla porque no tenia yogures)
1 sobre de Levadura
50 g Leche
150 g Chocolate para postres

Preparación
En un bol mezclar todos los ingredientes excepto la leche y el chocolate.
En un cazo calentar la leche con el chocolate troceado y remover hasta que el chocolate se haya fundido completamente.
La mezcla anterior la repartimos en dos boles a partes iguales y en uno de ellos añadir el chocolate fundido y mezclar hasta que quede todo bien mezclado.
En el molde donde vayamos a hacer el bizcocho ir poniendo en el centro una cucharada normal y encima otra de la mezcla de chocolate  y así sucesivamente hasta que se acaben las masas.
Horno a 180 grados precalentado durante 25 minutos más o menos.

Espero que lo prepareis y lo disfrutéis.


miércoles, 13 de octubre de 2010

Fideua



Este domingo porfin me decidí a preparar mi primera fideua y tengo que decir que estaba riquisima aunque para la próxima vez pondré fideos "cabello de angel" ya que estos fideos estaban muy buenos pero para mi gusto eran un poco gorditos, pero bueno para ser la primera vez estuvo bien.

Ingredientes
1 Paquete fideos
Caldo de pescado
3 ajos
1 Cebolla
1 Pimiento choricero
Gambas, Almejas y Mejillones

Preparación
Picar los ajos y la cebolla y sofreir un poco, añadir la carne del pimiento choricero, a continuación añadir los fideos y remover un poco antes de añadir el caldo que poco a poco iremos añadiendo hasta que se quede al gusto de cada uno (más seco o con más caldo)
Una vez esten los fideos hechos meter al horno hasta que más o menos se vayan quedando de punta.

Hasta pronto.


jueves, 7 de octubre de 2010

Pudin de chocolate



Hace más de una semana que no publico pero es que he estado malita y la verdad que no tenia muchas ganas de cocinar nada así que para empezar he hecho este pudin tan sencillo que encontré en un libro de recetas.

Ingredientes
50 g chocolate negro
100 g pan rallado blanco o integral (yo puse blanco)
450 ml. leche entera
25 g azúcar
2 yemas de huevo

Preparación
Antes que nada calentar el horno a 180 grados.
En un cazo calentar la leche con el chocolate en trocitos hasta que funda.
En un bol mezclar el pan rallado con el azúcar y cucando la leche esté chocolateada añadirla al bol y remover.
Añadir las yemas de huevo y remover bien.
Hechar en un molde y al horno 180 grados durante 25-30 minutos o hasta que esté cuajado y esté firme al tacto.
También podeis poner nueces picadas antes de meter al horno o cualquier fruto seco que os guste.

Como veis es muy fácil  de hacer, también le podeis cambiar el chocolate por uno que sea con leche.
Para decorarlo podeis poner nata por encima.
Espero no tardar tanto en publicar la próxima vez.

Buen fin de semana y a disfrutar la fiesta del 12 de octubre!!